Café MATAGALPA

Région Nicaragua - Mombacho

Variété arabica - blend de variétés

Altitude 1600

Process Lavé

Période de récolte Décembre à Mars

Caractère vif

Répertoire aromatique fruité gourmand

Arômes Caramel Raisin blanc
  • Nicaragua
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Cette prestigieuse région de production de café se situe au Nord du lac de Malagua, à une altitude variant de 1000 à 1600 mètres. Les plantations les plus renommées du pays se trouve dans cette région à la nature luxuriante où les caféiers poussent sous ombrage permanent.
Les cafés de la sélection MOMBACHO sont issus des meilleures parcelles situées à plus de 1500m d'altitude et récoltés au stade de maturité optimale afin d'obtenir à la tasse des cafés confidentiels au caractère riche, complexe et fruité.