Café du Nicaragua Jinotega

Ce café est produit dans la  région montagneuse de Jinotega, au centre/nord du Nicaragua. C’est la plus grande région productrice du pays et aussi celle des des meilleurs cafés. Certifié Strictly High Grown, il a été cultivé en haute altitude ce qui permet au grain de se développer plus lentement. Ce processus garanti un grain plus dense et de meilleure qualité.

L’avis du torréfacteur

« Un café vif sur de douces notes d’amande, mandarine, caramel, noisette et chocolat. Le corps est rond et le café est bien équilibré dans son ensemble. »