Et si vous succombiez aux Lattes colorés (Matcha & Ube) ?
Pourquoi intégrer les Lattes Matcha & Ube à votre carte ?
Proposer des superfood lattes, c’est répondre aux nouvelles attentes de vos clients : des boissons saines, sans gluten, d’une esthétique irrésistible pour les réseaux sociaux, et offrant de superbes opportunités de diversification.
☕🧀 Accord Café & Fromage
L’accord met & café : le café glacé, nouvel allié de vos plateaux de fromage !
On pense souvent au vin pour accompagner le fromage. Pourtant, le café de spécialité possède une acidité capable de révéler des alliances aromatiques inédites.
En cette saison, une association surprenante sort du lot : le mariage entre un café glacé et le fromage. Servi froid, le café apporte une attaque vive qui vient « nettoyer » le palais après la richesse d’un fromage crémeux, tout en sublimant ses notes de noisette ou d’alpage.
Par exemple, l’acidité fruitée d’un Cold Brew vient trancher à la perfection avec la douceur d’un chèvre frais, tandis que les bulles d’un Espresso Tonic soulignent la puissance d’un Comté affiné.
🧊 CARTE D’ÉTÉ : Café Glacé, Café Frappé ou Cold Brew, quelles différences pour vos clients ?
Café Glacé, Frappé ou Cold Brew : lequel choisir cet été ? Découvrez les secrets de préparation, les différences de goût et nos conseils de torréfacteur pour offrir la fraîcheur parfaite à vos clients. 🧊☕
Le tour du monde du café vert : Suivre les saisons pour une fraîcheur absolue
Pourquoi choisir la torréfaction locale ? Fraîcheur, maîtrise artisanale des profils de cuisson, SAV réactif et engagement auprès des petits producteurs. Les clés d’un café d’exception.
Location/achat machine VS mise à dispo
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Lait en poudre VS lait frais
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