Café Veracruz

Région Veracruz (Mexique)

Variété arabica - blend de variétés

Altitude 1500

Process Lavé

Période de récolte Octobre à Mars

Caractère suave

Répertoire aromatique gourmand

Arômes Cacao Pain grille
  • Mexique
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Au Mexique, les  régions de production de café se situent sur une chaîne néo volcanique qui s'étend d'Est en Ouest formant des plateaux atteignant jusqu'à 2000 mètres d'altitude. Les caféiers cultivés sur les plus hautes altitudes sont considérés comme les cafés Spéciaux : Altura Coapetec, Altura Orierba et Altura Huatusco.

Le terme Altura signifie que tous ces cafés sont cultivés entre 1000 et 1600 mètres d'altitude et transformé par voie humide compte tenu des nombreuses sources présentes dans la région.